Pérou PLAISIR DES PAPILLES

Découvrir le Pérou, c’est aussi percer les secrets d’une gastronomie qui a acquis une réputation d’excellence. A Lima et dans les plus grandes villes, des restaurants ont ouvert dont certains tutoient même les étoiles. De la cuisine paysanne des Andes à celle plus raffinée d’inspiration créole, le Pérou a mis au menu ses 800 variétés de pommes de terre, son maïs, ses poissons, anguilles, coquillages… Certains plats sont même passés à la postérité comme les cuyes, les cochons d’Inde ou le ceviche. à découvrir le temps d’un cours de cuisine novo-inca. A Cuzco, vous suivez un chef sur un marché pour acheter des produits locaux hérités de l’époque précolombienne avant de passer derrière les fourneaux.

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Coraly Stevart est notre experte en tours du monde, qu'elle réalise et peaufine avec une grande maestria. Egalement spécialiste de l'Amérique du Sud, Coraly est une inconditionnelle des voyages actifs et des destinations qui se racontent à travers leur architecture. Bercée dès l'enfance par les récits familiaux de voyages qui faisaient la part belle à l'art et à l'architecture, Coraly découvre les sites historiques turcs et grecs pendant ses années d'études. Puis le Pérou, la Colombie, la Bolivie...