chili PRÉPARER MON "CEVICHE" !

C'est au cœur de Valparaiso, en bordure de l'océan Pacifique, que vous allez apprendre la recette du fameux 'ceviche' avec l'aide d'un cuisinier local chilien, Mauricio. Vous commencerez la journée par aller au port de Valparaiso (Caleta Portales) afin de choisir le poisson frais du jour, l'occasion de discuter et échanger avec les pêcheurs locaux. Direction ensuite le marché (el Cardonal) afin d'y acheter les légumes et de visiter cet endroit typique de Valparaiso. Une fois arrivés chez Mauricio, il vous enseignera étape par étape la recette de ce plat typique fait de produits de la mer marinés, que vous dégusterez ensuite avec un verre de Sauvignon blanc chilien sur une magnifique terrasse surplombant la ville !

Une pépite découverte, testée et approuvée par :

Spécialiste de l'Amérique Latine, Caroline Chapeaux a vécu quelques temps au Mexique et n'a pas son pareil pour vous parler des différentes régions de ce pays-continent qu'elle connaît si bien. Le Guatemala, Cuba, l'Argentine, le Chili, la Bolivie et la Nouvelle-Zélande sont les autres destinations qu'elle conseille aux voyageurs Continents Insolites. De son premier métier de journaliste, qu'elle exerce encore, elle a su garder le goût des récits de voyage et des belles images.