bolivie UNE TABLE AU GUSTU

Gustu… En Quechua, ce mot signifie « goût ». Un mot que porte à merveille un restaurant de la Paz, élu parmi les meilleurs d’Amérique du Sud. Imaginé par Claus Meyer, chef danois co-fondateur du Noma à Copenhague, deuxième meilleur restaurant au monde, le Gustu puise dans la tradition pour mieux la revisiter. Viandes de lama et d’alpaga, truite du lac Titicaca… Derrière ses fourneaux, la brigade s’évertue à n’utiliser que des produits cultivés en Bolivie, le tout saupoudré d’un bon zeste de créativité. Le résultat? Une cuisine fusion étonnante et savoureuse, à déguster autour de cinq plats accompagnés chacun de sa boisson

Une pépite découverte, testée et approuvée par :

Spécialiste de l'Amérique Latine, Caroline Chapeaux a vécu quelques temps au Mexique et n'a pas son pareil pour vous parler des différentes régions de ce pays-continent qu'elle connaît si bien. Le Guatemala, Cuba, l'Argentine, le Chili, la Bolivie et la Nouvelle-Zélande sont les autres destinations qu'elle conseille aux voyageurs Continents Insolites. De son premier métier de journaliste, qu'elle exerce encore, elle a su garder le goût des récits de voyage et des belles images.