OLIVIER FOSSARD
Depuis mon enfance, le monde m’appelle. Mon grand-père m’a transmis cette passion en m’apprenant à lire les cartes, comme d’autres lisent des histoires. Ces moments partagés ont éveillé en moi une soif d’ailleurs qui ne m’a jamais quitté. Aujourd’hui, après plus de cent pays parcourus, je garde la même curiosité : celle de créer des voyages qui sont avant tout des traversées intimes, où l’on se surprend autant qu’on découvre.
Interview
Une rencontre marquante
Je me souviens de ma première immersion auprès des tribus Asmat, en Papouasie-Nouvelle-Guinée. J’y ai découvert une humanité brute, préservée, où chaque geste et chaque rituel semblaient surgir d’un autre temps. Ce fut une révélation : voyager n’est pas seulement atteindre une destination, c’est rencontrer ce qui nous dépasse.
Ma façon de voyager
Voyager, pour moi, c’est accepter de me perdre. Dans l’effervescence des rues de Tokyo comme dans le silence d’un glacier en Nouvelle-Zélande, je cherche l’imprévu. C’est dans ces instants de lâcher-prise que naît la véritable magie : un regard, un paysage, un silence qui marquent une vie.
Mes coups de cœur
- La Polynésie, où j’ai eu l’impression de devenir l’acteur d’un film d’aventure, entre lagons turquoise et rencontres d’une sincérité rare.
- La Nouvelle-Zélande, qui m’a bouleversé lors d’un survol du Mont Cook, face à la majesté des glaciers.
- Le Japon enfin, ce dialogue fascinant entre modernité et tradition, et l’émotion ressentie en parcourant les îles artistiques de Naoshima et Teshima.
Le conseil de votre expert
Si je devais partager une lecture, ce serait Le Rocher de Tanios d’Amin Maalouf. J’y retrouve cette phrase qui m’accompagne depuis toujours : “Je suis le fils de la route, ma patrie est caravane, ma vie est la plus inattendue des traversées.” Une invitation à rester ouvert aux détours et aux surprises, comme en voyage.
Ses nouvelles pépites
Accompagnés par un styliste basé à Séoul, vous explorez le triangle créatif de Gangnam, entre Dosan Park, Apgujeong et Sinsa, lors d’un parcours pensé comme une immersion dans les tendances coréennes et une véritable quête de belles pièces.
Des mises en scène spectaculaires de Gentle Monster Haus Dosan et de l’espace beauté Tamburins, aux sélections pointues de Chapter 1, Rare Market, Ader Error ou Juun.J, chaque adresse révèle une facette du style séoulite, entre couture, design et culture visuelle. Conseils personnalisés, accès à des collections confidentielles, pièces signatures difficiles à trouver ailleurs. Cette expérience permet à la fois de comprendre les codes d’un Séoul à l’avant garde, devenu l’un des laboratoires les plus influents du commerce expérientiel, et d’en rapporter une sélection choisie avec discernement.
À Séoul, Mosu s’impose comme l’une des tables majeures de la scène gastronomique contemporaine. Ici, l’expérience ne s’arrête pas au menu. Elle se prolonge par un échange direct avec le chef Sung Anh.
Distingué de trois étoiles Michelin en 2023 et 2024, il signe une cuisine d’une précision remarquable, nourrie par un parcours international et profondément ancrée dans les produits coréens. Le menu dégustation se déploie avec maîtrise, entre saisonnalité affirmée, technicité et lecture sensible du terroir.
En fin de service, le chef rejoint la table. La conversation s’ouvre autour d’une fermentation, d’un produit local ou d’une intention culinaire. Ce dialogue privilégié offre un éclairage rare sur la gastronomie coréenne contemporaine et sur la vision personnelle de celui qui la façonne.
Hallyu, la “vague coréenne”, désigne l’élan culturel qui a propulsé la Corée du Sud sur la scène mondiale. K-pop, dramas, cinéma… un phénomène planétaire dont Séoul est l’épicentre vibrant.
Pour en saisir toute l’énergie, vous partez en compagnie d’un expatrié français passionné, qui connaît la ville comme sa poche. Dans les quartiers nord de la capitale, il vous guide à travers les lieux emblématiques du mouvement, entre performances de rue, cafés de fans et adresses incontournables de la scène musicale coréenne. Une immersion vivante et actuelle, particulièrement inoubliable pour les plus jeunes, qui repartent avec des étoiles plein les yeux.
À quelques kilomètres seulement de l’effervescence de Séoul, la DMZ ouvre une parenthèse saisissante, suspendue dans l’histoire contemporaine.
Large de quatre kilomètres, la zone démilitarisée tracée en 1953 s’étire comme une cicatrice silencieuse à travers la péninsule. Dès l’arrivée, le contraste frappe. Miradors, clôtures et postes de contrôle rappellent la tension politique, tandis qu’au-delà des barbelés s’étend une nature étonnamment intacte, redevenue refuge faute d’hommes. La progression se fait lentement, ponctuée de points d’observation tournés vers le Nord. Puis vient la Joint Security Area. Face aux bâtiments bleus alignés sur la ligne de démarcation, la frontière cesse d’être abstraite.
Paris
Nichée au cœur de la rue Sainte-Anne, véritable carrefour de saveurs et de cultures asiatiques, notre agence parisienne vous invite et transporte dans un cadre chaleureux, coloré et inspirant. Venez nous partager vos rêves de voyages.
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