Dans les plantations de cacao

Dans la Sierra Nevada de Santa Marta, vous explorez la culture du cacao avec la famille d'Enelya, en découvrant le processus de récolte et de fabrication du chocolat dans leur finca traditionnelle, au cœur de la forêt tropicale.

Dans la Sierra Nevada de Santa Marta, considérée comme le « cœur de la Terre » par les communautés qui y vivent en quasi autarcie, on compte plus de 400 hectares de plantations de cacao. Cette réserve, classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco, produit une qualité de fève de cacao presque inégalée sur la planète. Vous partez à la rencontre de la famille d’Enelya (la abuela), afin de découvrir son mode de vie, en relation constante avec la nature environnante. Un sentier escarpé au cœur de la forêt tropicale vous mène jusqu’à cette finca traditionnelle, où l’un des membres de la famille vous initie au processus de récolte de la fève de cacao jusqu’à la fabrication du chocolat. Vos échanges vous permettent aussi de comprendre comment la culture du cacao a transformé leurs vies et celles des fermiers voisins. En effet, jusqu’au début des années 2000, les cultures illicites, notamment celle des feuilles de coca, prédominaient largement dans la région. Une immersion authentique dans la culture rurale de la Colombie.