Bali Paradis du cacao

Immersion dans culture du cacao à Marga, au programme : découverte son histoire, son processus de transformation et des initiatives locales de commerce équitable, puis une dégustation gourmande.

Ce matin, vous découvrez la région de Marga et ses secrets de la culture du cacao, largement répandue en Indonésie. Autrefois, celui-ci était uniquement destiné à l’exportation et transformé en Europe. De nos jours, plusieurs projets de commerce équitable ont été développés, visant à produire localement certains produits comme le chocolat. En visitant une petite plantation, vous découvrez à quoi ressemble un plant de cacaoyer, ses belles feuilles luisantes et ses énormes cabosses contenant les fèves de cacao. Vous vous initiez au traitement traditionnel des cabosses et fèves avant d’observer le processus de fabrication du chocolat. Pour terminer, vous dégustez ces délicieux produits. Vous déjeunez à Marga et retournez ensuite à votre hôtel en début d’après-midi.