PRÉPARER MON "CEVICHE" ! (1/2 journée)

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C'est au cœur de Valparaiso, en bordure de l'océan Pacifique, que vous allez apprendre la recette du fameux 'ceviche' avec l'aide d'un cuisinier local chilien, Mauricio. Vous commencerez la journée par aller au port de Valparaiso (Caleta Portales) afin de choisir le poisson frais du jour, l'occasion de discuter et échanger avec les pêcheurs locaux. Direction ensuite le marché (el Cardonal) afin d'y acheter les légumes et de visiter cet endroit typique de Valparaiso. Une fois arrivés chez Mauricio, il vous enseignera étape par étape la recette de ce plat typique fait de produits de la mer marinés, que vous dégusterez ensuite avec un verre de Sauvignon blanc chilien sur une magnifique terrasse surplombant la ville !

Justine GOURDIN +32 (0)2 880 55 44 justine.gourdin@insolites.com

Justine Gourdin tisse avec passion et enthousiasme vos évasions en Argentine, au Chili, en Bolivie, en Tanzanie ou encore au Vietnam, destinations dont elle est notre spécialiste. Sensible aux paysages contrastés de notre planète, elle s’épanouit à la fois dans l’hôtellerie de luxe à Dubaï, sur un VTT dans les gorges de Hokitika en Nouvelle-Zélande, sur les terres arides du Fish River Canyon en Namibie, et dans les vastes rizières de l’Asie du Sud-Est qu’elle découvre en sac à dos.

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