Jordanie
UN DÎNER SOUS LES ÉTOILES
Au soleil couchant sur la Réserve naturelle de Dana, dans une lumière chaude et envoûtante, un instant privilégié vous attend entre dégustation de mets traditionnels jordaniens et contemplation de la nature sauvage dessinée de plaines et de montagnes. A la façon des Bédouins et sous vos yeux, vos chefs cuisiniers d’un soir vous transmettent tout leur savoir-faire du maglouba et du mansaf. Au coin du feu, l’odeur alléchante de la viande et des légumes fumants vous plonge directement dans la culture jordanienne. Une fois servis, vous prenez le temps d’écouter les oiseaux et les loups qui évoluent dans cet environnement parfaitement préservé, le tout sous un ciel étoilé. Tout simplement magique.
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DONNER DE SON TEMPS
Pour mieux comprendre un peuple, direction le sud de la mer Morte. Là-bas, les villageois de Ghor Al Mazra ont entrepris de valoriser leur patrimoine, encouragés par l’association Zikra. Cette dernière permet le développement de projets basés sur les savoir-faire ruraux d’une population souvent laissée de côté. En leur compagnie, vous vous initiez à la broderie et à la fabrique des jouets à partir de déchets en plastique. Vous les aidez également dans leurs tâches quotidiennes telles que la cueillette de tomates. Une découverte des traditions rurales et de riches échanges en perspective.
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RANDONNÉE AUTOUR DE PETRA
Pendant deux jours, vous arpentez à pied le fabuleux site de Petra aux côtés d'un guide bédouin anglophone. Le long des sentiers oubliés à travers des djebels culminants autour de 1000 mètres, longeant les wadis creusés dans la roche multicolore, vous découvrez les vestiges de la ville rose. La randonnée débute à Little Petra, dans le canyon de Siq El Bared, ancien caravansérail où faisaient halte les marchands nabatéens, traverse le village néolithique de Al Beidha, se poursuit jusqu’au Deir en empruntant de superbes passages vertigineux et monte à l’assaut du Mont Khobta. Le deuxième jour est principalement consacré à l’ascension du Mont Haaron, le plus important sommet à proximité de Petra qui offre une vue inégalable sur la cité. Le sanctuaire à son sommet aurait été construit au 13ème siècle à l’emplacement de la tombe du prophète Aaron. C’est aujourd’hui un important lieu de pèlerinage, notamment pour les Bédouins et Juifs des environs. Le temps de marche est de 7h30 ou 5h30 le premier jour, et de 7h30 le deuxième jour. Ces randonnées sont dédiées aux personnes habituées à la randonnée et à la marche hors sentiers. Vous avez la possibilité de ne faire qu’une seule journée sur les deux jours si vous logez à Petra.
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CUISINER À PETRA
La cité perdue de Petra vous offre la possibilité de prendre un cours de cuisine. Le mansaf, plat national jordanien préparé avec des morceaux d’agneau cuits dans une sauce au yaourt, fermentés et séchés, ou encore le maglouba, ce plat formé de couches de riz, de légumes et de viande, sont au programme de votre formation. Rapidement, vous apprenez à doser les épices, à rehausser les saveurs. Sous la houlette d’un chef, les petits tours de main n’ont plus de secrets pour vous. L’appétit se creuse alors et pendant que les plats mijotent, la table est dressée.
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DÉJEUNER AVEC LES BÉDOUINS DANS LE WADI RUM
Le désert du Wadi Rum, son sable rouge, ses blocs de roche polis par le vent, ... Au coeur de l’immensité silencieuse, un feu crépite. C’est celui allumé par une famille de Bédouins à deux pas de leur campement. L'instant se fait précieux. Un repas que l’on partage, quelques mots que l’on échange…
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A CHEVAL DANS LE WADI RUM
Sur les traces de Lawrence d’Arabie, au petit trot, votre monture avance entre les arches et les canyons, les falaises et les grottes. Vous êtes seuls au monde et vos rêves de caravanes marchant en file indienne sur les routes du désert prennent soudain de la couleur, du relief. Unique et sublime, ce désert situé au sud du pays n’en révèle que mieux ses secrets. Au soleil couchant, à l’heure où les dunes s’embrasent, la chaleur retombe et l’on peut enfin profiter des silences et des soupirs d’un site parfait pour cavaler.
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EN COMPAGNIE D’UN BERGER
Sur les chemins perdus de la réserve de Dana, dans les méandres formés par le Wadi Feynan, vous partez à la rencontre d'un berger. Pour tout connaître de la culture bédouine, vous prenez la direction les grands espaces restés vierges où se répandent les troupeaux de chèvres. Le temps d’un repas partagé, d’un moment passé autour du feu à regarder cuire le fameux et délicieux "arbood", le pain traditionnel servi avec un thé bédouin, les minutes s’allongent et l’on découvre un mode de vie, des coutumes restées authentiques.
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DÉCOUVRIR AMMAN AU FIL DE L’ART
Découvrir la Jordanie à travers l’art, c’est ce que propose Hina Joucka, une journaliste indépendante passionnée de culture. Avec elle, vous parcourez les rues d’Amman à la découverte des galeries les plus importantes de la ville. Fondatrice d’Artmejo, une plateforme en ligne dédiée aux artistes et amateurs d’art, Hina Joucka vous fait ainsi pénétrer chez Nofa Creative Space, Wadi Finan Art Gallery, Nabab Art Gallery et Jacaranda Images Gallery. Vous admirez les oeuvres des artistes exposés à travers une approche du contexte historique, des traditions et de la culture de la capitale jordanienne.
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EN COMPAGNIE D'UN PECHEUR EN MER ROUGE
Votre bateau vous emmène en voyage sur la mer rouge. En chemin, vous apprenez les techniques de pêche locales et tentez de remonter votre déjeuner. Une fois les coraux à portée de palmes, vous pouvez les contempler équipés de votre masque et de votre tuba. Pendant ce temps, votre capitaine-pêcheur prépare vos prises du jour, que vous dégustez ensuite à bord.
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LE WADI RUM EN VTT
Jusqu'ici réservé aux trekkeurs, le coeur du Wadi Rum est maintenant également accessible aux VTT grâce au fat bike, ce merveilleux engin d'exploration ! Arches, falaises, canyons et dunes se dévoilent sous vos roues.
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RENCONTRE AVEC UN APICULTEUR
Vous rejoignez Yousef qui habite un petit village à proximité d'Umm Qais. Il vous présente ses ruches et leur fonctionnement lors de cette rencontre originale. Equipés d'une tenue spéciale anti-piqûres, vous partez à la recherche de la reine, qui est deux fois plus grosse que les abeilles ouvrières et dont le rôle est de pondre pour maintenir la taille de la colonie. Vous observez le ballet des abeilles qui entrent et sortent de la ruche avec du pollen et du nectar. Vous dégustez ensuite le miel naturellement sucré et sans additif, dont le goût change en fonction de l'année, comme le bon vin.
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STREET FOOD TOUR A AMMAN
Accompagnés par votre guide, vous découvrez les saveurs de la cuisine jordanienne au cours d'une balade à pied dans le centre d'Amman, au travers de lieux emblématiques et fréquentés par des locaux. Bientôt, les secrets de la cuisine locale de rue n'ont plus de secrets pour vous.
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UN DÎNER SOUS LES ÉTOILES
Au soleil couchant sur la Réserve naturelle de Dana, dans une lumière chaude et envoûtante, un ...
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DONNER DE SON TEMPS
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RANDONNÉE AUTOUR DE PETRA
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CUISINER À PETRA
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DÉJEUNER AVEC LES BÉDOUINS DANS LE WADI RUM
Le désert du Wadi Rum, son sable rouge, ses blocs de roche polis par le vent, ... Au coeur de ...
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A CHEVAL DANS LE WADI RUM
Sur les traces de Lawrence d’Arabie, au petit trot, votre monture avance entre les arches et les ...
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EN COMPAGNIE D’UN BERGER
Sur les chemins perdus de la réserve de Dana, dans les méandres formés par le Wadi Feynan, vous ...
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Jusqu'ici réservé aux trekkeurs, le coeur du Wadi Rum est maintenant également accessible aux VTT ...
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RENCONTRE AVEC UN APICULTEUR
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Accompagnés par votre guide, vous découvrez les saveurs de la cuisine jordanienne au cours d'une ...
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