Voyage sur mesure en Colombie

Dans la Sierra Nevada de Santa Marta, vous explorez la culture du cacao avec la famille d'Enelya, en découvrant le processus de récolte et de fabrication du chocolat dans leur finca traditionnelle, au cœur de la forêt tropicale.

Dans la Sierra Nevada de Santa Marta, considérée comme le « cœur de la Terre » par les communautés qui y vivent en quasi autarcie, on compte plus de 400 hectares de plantations de cacao. Cette réserve, classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco, produit une qualité de fève de cacao presque inégalée sur la planète. Vous partez à la rencontre de la famille d’Enelya (la abuela), afin de découvrir son mode de vie, en relation constante avec la nature environnante. Un sentier escarpé au cœur de la forêt tropicale vous mène jusqu’à cette finca traditionnelle, où l’un des membres de la famille vous initie au processus de récolte de la fève de cacao jusqu’à la fabrication du chocolat. Vos échanges vous permettent aussi de comprendre comment la culture du cacao a transformé leurs vies et celles des fermiers voisins. En effet, jusqu’au début des années 2000, les cultures illicites, notamment celle des feuilles de coca, prédominaient largement dans la région. Une immersion authentique dans la culture rurale de la Colombie.

Lors d'une journée dans une réserve naturelle privée, vous explorez à cheval les paysages verdoyants du Triangle du Café, découvrez la ferme d'Alejandro, participez à un projet de reforestation des palmiers de cire et savourez un déjeuner traditionnel.

Cette journée au cœur d’une réserve naturelle privée est une ode à la nature. Alejandro, votre hôte, vous ouvre les portes de son hacienda familiale typique où les chevaux évoluent en semi-liberté. Et c’est bien entendu à cheval que la balade s’organise. Dans une tranquillité absolue, vous parcourez les magnifiques paysages teintés de vert du Triangle du Café. Alejandro a à cœur de vous partager les secrets de son petit paradis caché. Vous rencontrez les animaux de la ferme et profitez d’un savoureux déjeuner traditionnel. Nous vous invitons également à participer au projet de reforestation des palmiers de cire de votre hôte du jour. Ces palmiers gigantesques, d’une beauté imposante et emblème nationale, ne poussent que dans les hautes vallées de cette région de Colombie.

À Mompox, vous découvrez l'art du filigrane en apprenant à fabriquer un bijou délicat, guidé par un artisan transmettant cette tradition arabe héritée des colons Andalous.

Haut lieu de l’art complexe du filigrane, Mompox abrite de nombreux orfèvres reconnus mondialement pour leur travail transmis de génération en génération. Un atelier de bijoux en filigrane vous ouvre ses portes afin de vous enseigner cette tradition arabe héritée des colons Andalous. Assisté par un artisan, vous menez à bien toutes les étapes de la fabrication jusqu’à donner naissance à un bijou fin et délicat aux allures de dentelle.

Le dauphin rose d'Amazonie, le plus grand dauphin d'eau douce, vit dans les bassins de l'Orénoque et de l'Amazone, et vous pourriez avoir l'occasion de nager avec ces créatures surprenantes et généralement peu craintives.

Le dauphin rose d’Amazonie est une des merveilles de l’Amazone, donc aussi de la Colombie. Il est aussi appelé  »boto » ou  »bofeo ». Il peut facilement atteindre la taille de 2,80m et peser 150 kgs. Son habitat s’étend du bassin de l’Orénoque jusqu’au fleuve Amazone . Son corps est gris et rosâtre sur le ventre . Son rostre, pointu, ressemble a un bec . Il est le plus grand dauphin d’eau douce. Vous aurez peut-être la chance de nager avec ces surprenants dauphins d’eau douce, généralement pas très farouches envers les humains.